На главную

небольшой дождь
В Новосибирске
+12oC
$ 72,2216
85,9943


Пищевую добавку для космонавтов разрабатывают в НГТУ

Watch 19 марта 2021 • Новости

Ученые надеются решить проблему потери костной и мышечной ткани у космонавтов.

Пищевую добавку для космонавтов разрабатывают в НГТУ © НГТУ

Новосибирские ученые работают над созданием пищевой добавки для космонавтов на основе лузги риса, зеленого чая и витамина D.

Космонавты из-за длительного пребывания в невесомости страдают потерей костной ткани и атрофией мышц. Для профилактики заболеваний на этом фоне в их рацион обязательно добавляют молочные продукты, после полета на орбиту, уже на Земле астронавты проходят реабилитационные процедуры.

Новосибирские ученые аналогичную проблему заметили у цыплят на промышленных птицефабриках. Птицы быстро набирали вес, но связки и кости не успевали окрепнуть и становились хрупкими. Для них химики СО РАН разработали добавку в виде порошка на основе шелухи риса и отходов чайного производства. Действующим веществом в добавке выступает биологически активная хелатированная форма диоксида кремния.

 «Добавка успешно справилась с задачей сохранения поголовья. У птиц было отмечено ускорение роста хрящевой и костной ткани», — сообщила пресс-служба Новосибирского государственного технического университета (НГТУ).

Добавку для космонавтов сделали по этой же технологии, но усовершенствовали добавлением витамина D. Комплекс пройдет испытание на грызунах с истощением костной ткани и травмами. На кафедре технологии и организации пищевых производств НГТУ намерены решить вопрос специфического вкуса порошка.

«Необходимо решить, насколько можно обогатить продукт этой добавкой и в каком количестве. Также важно понимать технологию процесса, на каком этапе производства блюд вводить добавку, какова будет сохранность как компонентов, так и самих блюд. В результате планируется создать образцы продуктов, которые будут иметь высокую биологическую ценность и отвечать заявленным требованиям», — прокомментировала завкафедрой технологии и организации пищевых производств НГТУ Лада Рождественская.

2021-03-19

Подписывайтесь на НДН.инфо в «Яндекс.Новости»

Оставить комментарий

Происшествия

Новости партнеров

Общество
Политика
ТВНЕДЕЛЯ
  • Стало известно о состоянии введенной в кому певицы МакSим
    Накануне певицу Марину Абросимову, известную под сценическим псевдонимом МакSим, врачи ввели в искусственную кому.
    Опубликовано Воскресенье, 20 июня 2021 19:51
  • Ваш проект может выгодно «стрельнуть»: астропрогноз с 21 по 27 июня
    Предстоящая неделя будет очень напряженной в начале и в конце. Однако до субботы существует крайне благоприятный аспект, обещающий удачу в социальном поле и финансовый рост. Особенно в секторе новейших технологий…
    Опубликовано Воскресенье, 20 июня 2021 12:22
  • Греческие каникулы Елены Николаевой
    Ведущая передачи «Утро России» Елена Николаева вместе с супругом Игорем Вдовиным проведет небольшой отпуск в Греции. Теледива чередует экскурсии на близлежащие острова и отдых на пляже.
    Опубликовано Суббота, 19 июня 2021 21:39
  • Устюгов раскрыл в песне душу киллера
    Звезда сериалов «Ментовские войны», «Рикошет» и «Охота на певицу» Александр Устюгов снимается в новом 16-серийном детективе «Киллер» для канала НТВ. Он играет человека, в жизни которого одно за другим происходят…
    Опубликовано Суббота, 19 июня 2021 20:39
  • Малышева раскрыла причину роста заражений ковидом
    Ведущая программ «Жить здорово!» и «Здоровье» на Первом канале Елена Малышева активно призывает вакцинироваться.
    Опубликовано Суббота, 19 июня 2021 19:39
Наука