Снижение доходности у молочной промышленности произошло из-за быстрого роста себестоимости производства на фоне «сдержанного» увеличения цен на готовую продукцию, сообщил «Интерфаксу» генеральный директор Национального союза производителей молока «Союзмолоко» Артем Белов.
«Сейчас очень растет себестоимость — в сырье за последний год себестоимость выросла практически на 18% в среднем, выросли практически все составляющие затрат — корма, дизельное топливо, минеральные удобрения. Рост стоимости белковых кормов составил 60%. Аналогичная ситуация в переработке — рост себестоимости порядка 6-8%, при этом рост цены на полке — 3,5%», — отметил Белов.
Ввод маркировки и повышение экологических требований для предприятий, по мнению Белова, также добавят дополнительную нагрузку на отрасль.
Добровольная маркировка молочной продукции была введена с 20 января этого года. С 1 июня 2021 года обязательной стала маркировка сыров и мороженого, а с 1 сентября вводится обязательная маркировка молочной продукции со сроком годности более 40 суток, с 1 декабря — продукции со сроком годности 40 суток и менее.
