Документ вводит новую категорию спирта «Ультра» с ужесточёнными требованиями к содержанию метанола.
Главный специалист Новосибирского подразделения ФГБУ «ЦОК АПК» Максим Кошелев рассказал об основных изменениях в стандарте.
Ключевое нововведение — появление спирта категории «Ультра». Для него установлено предельно жёсткое требование по содержанию метанола — менее 0,00003%. Это делает невозможным использование прежнего метода измерений (ГОСТ 30536-2013), чувствительности которого уже недостаточно.
Для спирта «Классический» основные показатели — по альдегидам, сивушному маслу и эфирам — существенно не изменились. Однако сам факт появления более строгой категории «Ультра», по словам эксперта, заметно повышает требования как к производству, так и к лабораторному контролю.
Для исследований спирта «Ультра» необходимо более чувствительное аналитическое оборудование — пламенно-ионизационный детектор с парофазным пробоотборником.
«Если для спирта „Классический“ сохраняется традиционный газохроматографический метод, то для „Ультра“ вводится более точный метод анализа равновесной паровой фазы. Это делает результаты испытаний более однозначными и снижает риск разночтений в протоколах», — пояснил Максим Кошелев.
Новый ГОСТ также расширяет перечень допустимого сырья — добавляются ячмень и полба. Это потребует от лабораторий контроля новых сопутствующих примесей, характерных именно для этого сырья.
Ранее мы сообщали, что в июне вступит в силу гост на туалетную бумагу.
Елена Романова
