Приготовление салата «Оливье» обойдется новосибирцам в 427 рублей. За 10 лет индекс «Оливье» вырос на 92%, сообщает Новосибирскстат.
Для сравнения стоимости взяли цены на одинаковое количество продуктов в 2011 и 2021 годах. Это 400 граммов вареной колбасы, пять куриных яиц, 100 миллилитров майонеза, 400 граммов картофеля, 150 граммов моркови и 400 граммов маринованных огурцов и консервированного горошка.
В ноябре 2021 года общая сумма ингредиентов для приготовления «Оливье» составила 427,22 рубля, что на 16,9% больше, чем годом ранее.
Значительнее всего за это время подорожали картофель — на 81,2%, морковь — на 50,6%, яйца — на 22,2% и майонез — на 19,9%.
За 10 лет итоговая цена блюда увеличилась на 92,6%. В 2011 год индекс «Оливье» в Новосибирске составлял 222 рубля. Цена картофеля за это время выросла в 2,9 раза, майонеза — в 2,4 раза, яиц — в 2,3 раза.
