Роспотребнадзор разработал новые рекомендации по включению рыбы и морепродуктов в рацион детей и подростков в образовательных учреждениях России. Эти рекомендации вступят в силу с 1 сентября 2026 года.
Для детей дошкольного возраста будут предложены нежирные и среднежирные сорта рыбы, которые рекомендуется готовить на пару, запекать или варить. Такие блюда будут включаться в меню не реже двух раз в неделю.
Для учащихся школ и студентов ассортимент расширится за счет холодных закусок, блюд с морепродуктами, гарниров и салатов. В меню появятся как традиционные рыбные котлеты и супы, так и запеканки, тушеные блюда с овощами и морепродуктами.
Эти рекомендации основаны на последних научных данных и анализе питания детей в различных регионах. Их цель — обогатить рацион необходимыми нутриентами и снизить риск развития заболеваний.
Ранее мы рассказывали, что в Новосибирске открылись школьные ярмарки.
Татьяна Картавых
