Любители кофе оказались стройнее, мускулистее и с лучшим метаболизмом, чем те, кто пьёт его редко. К такому выводу пришли финские исследователи, изучившие данные более двух тысяч человек. Однако связь между кофе и гормональным фоном оказалась неоднозначной и зависела от пола.
Новое исследование, опубликованное в журнале Science Daily, провели специалисты Университета Оулу в Финляндии. Они проанализировали данные 2264 человек в возрасте 46 лет, изучая, как привычка пить кофе связана с обменом веществ, составом тела и уровнем половых гормонов.
Кофе и состав тела: меньше жира, больше мышц
Участники, употреблявшие больше кофе, в среднем имели меньше общего и висцерального жира (того, что скапливается в области живота и считается наиболее опасным для здоровья). При этом скелетная мышечная масса у них была выше.
Самое любопытное: эти различия сохранялись, даже когда у любителей и противников кофе был одинаковый индекс массы тела (ИМТ). То есть эффект не объяснялся просто меньшим весом — речь идёт именно о качестве состава тела.
Метаболизм: защита от диабета?
Регулярное употребление кофе также связали с более низкими концентрациями в крови аминокислот с разветвлённой цепью. Хроническое повышение уровня этих биомаркеров ранее связывали с инсулинорезистентностью и повышенным риском развития диабета второго типа.
Наиболее заметные различия исследователи обнаружили у мужчин. У тех, кто пил больше кофе, наблюдался более благоприятный профиль глюкозы и инсулина, а также повышенный уровень общего и биодоступного тестостерона.
Гормональный портрет: у мужчин и женщин по-разному
Связь между кофе и гормонами оказалась сложнее. У мужчин высокое потребление кофе сопровождалось повышенными уровнями глобулина, связывающего половые гормоны. Однако свободный тестостерон и индекс свободных андрогенов у них были чуть ниже. Таким образом, влияние кофе на гормональный профиль зависит от того, какой именно показатель измерять.
У женщин эта связь была менее выраженной. При высоком потреблении кофе у них в основном отмечались повышенный уровень глобулина и сниженные показатели свободных андрогенов.
«Кофе потребляют миллионы людей каждый день, но мы до сих пор удивительно мало знаем о том, как он связан с нашим метаболизмом и гормонами, — цитирует издание ведущего автора исследования Луку Верроэста из Университета Оулу. — В наших результатах особенно выделялась отчётливая гормональная сигнатура, которая не исчезала даже после учёта ИМТ и факторов образа жизни, причём некоторые из этих взаимосвязей различались у мужчин и женщин».
Полученные данные позволяют предположить, что гормональные механизмы могут объяснять ранее обнаруженную связь между кофе и снижением риска диабета второго типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Однако у исследования есть важное ограничение: оно наблюдательное, а значит, не доказывает, что именно кофе напрямую вызвал обнаруженные изменения. Не исключено, что дело в сопутствующих факторах образа жизни.
Авторы называют свою работу отправной точкой для дальнейших исследований. Учёным предстоит выяснить, способен ли сам кофе вызывать биологические изменения и какие именно соединения за них ответственны. Сейчас эти вопросы изучают на животных, а в перспективе планируются эксперименты с участием людей.
Ранее мы писали о том, что ученые выяснили настоящую причину гибели сибирских лесов
Вера Ветрова
