Готовить ужин каждый вечер с нуля — не единственный вариант. Своими приёмами, как тратить на кухню меньше времени, с «Газетой.Ru» поделилась эксперт по программам лояльности Арина Самойлова.
Первый — готовить крупы, мясо и овощи отдельно, а потом комбинировать их в разных сочетаниях. Это избавляет от необходимости каждый раз начинать с чистого листа и помогает не повторять одни и те же блюда несколько дней подряд.
Часть готового можно замораживать порциями. Подойдут суп, бульон или соус. На контейнерах стоит указывать содержимое и дату, а размораживать лучше в холодильнике.
Выручают универсальные продукты: яйца, творог, консервированная фасоль, тунец, крупы и лаваш. Из них без сложных рецептов получается несколько разных блюд.
Остатки ужина тоже идут в дело: запечённые овощи можно добавить в омлет, курицу — в сэндвич, рис можно смешать с яйцом. Так экономится время и уменьшается количество отходов.
На особенно напряжённые дни эксперт советует заранее планировать покупку готовых блюд, а не заказывать большой ужин спонтанно вечером.
Духовка, мультиварка или аэрогриль сокращают время активного участия у плиты — не нужно постоянно помешивать и следить за несколькими сковородами, хотя общее время готовки техника сокращает не всегда.
И последний приём — держать под рукой лёгкие перекусы вроде орехов и цельнозерновых хлебцев на случай, когда полноценно поесть некогда.
Ранее мы писали о том, какие продукты осенью особенно нужны организму
Вера Ветрова