Жители Новосибирска являются самыми гостеприимными среди россиян и входят в число тех, кто кухню любит больше других помещений своего дома. Однако и они подвержены многим «кухонным» стереотипам.
Как показало исследование, проведенное ИКЕА Россия, 4 % новосибирцев гостей в своем доме принимают практически каждый день. При этом средний показатель по России в целом составляет всего 2 %. К примеру, жители Санкт-Петербурга менее склонны к приему нежданных визитеров. К спонтанным визитам готовы лишь 27 % жителей северной столицы. Остальные 73 % предпочитают, чтобы о визите их предупреждали заранее. Если о приходе гостей известно заблаговременно, большинство новосибирцев (70 %) предпочитают принимать их в гостиной.
16 % новосибирцев любят кухню больше других помещений в доме. Среди жителей Санкт-Петербурга таковых набралось 32 %, Москвы — 29 %, Самары — 22 %, Краснодара — 19 %. Самый низкий показатель по этому критерию наблюдается в Екатеринбурге. Здесь кухне отдают предпочтение лишь 14 % жителей столицы Урала.
37 % жителей сибирской столицы предпочитают сервировать стол самостоятельно. В Москве и Санкт-Петербурге эти показатели выше — 45 и 34 %. Красивую посуду и столовые приборы для оформления стола используют в Самаре, Краснодаре и Екатеринбурге (37 %, 35 %, и 34 % опрошенных соответственно).
В еде новосибирцы предпочитают консерватизм, лишь 4 % готовы на эксперимент. Более всего вносить что-то новое в привычные блюда предпочитают москвичи (15 %). В целом 3 % россиян новые блюда предпочитают не готовить.
62 % опрошенных россиян еду готовят вместе с детьми, при этом именно инициаторами выступают сами дети. Чаще всего к этому склонны жители Екатеринбурга (67 %), затем следуют Самара (64 %), Санкт-Петербург (62 %) и Москва (61 %). Менее всего готовить вместе с детьми предпочитают жители Краснодара (59 %).
Среди кухонных стереотипов, которые не дают россиянам получать удовольствие от приготовления блюд, семейных обедов и даже дружеских посиделок, превалируют ограниченность кухонного пространства и недовольство рабочей зоной. Почти 40 % опрошенных не готовы пускать детей на кухню, опасаясь за их безопасность. Большинство российских женщин (70 %) уверены, что мужчинам не место на кухне. Однако свои кулинарные способности в семье демонстрирует 59 % мужского населения страны. Более 80 % мужчин признались, что готовят, когда у них есть настроение, 20 % по-настоящему любят это занятие. Мыть посуду после еды согласны 68 % мужчин и 85 % женщин.
Фото: kreadom.ru
