Дни становятся короче, за окном всё чаще моросит дождь, а по утрам лужи покрываются тонкой корочкой льда. В такую погоду особенно остро хочется тепла — не только от батареи, но и от чего-то согревающего изнутри. Мы собрали пять простых рецептов горячих напитков, которые можно приготовить дома из доступных ингредиентов. Они помогут скоротать холодный осенний вечер, наполнить дом пряными ароматами и просто почувствовать себя уютно.
Облепиховый чай с медом и апельсином
Ингредиенты: 2 ст. л. облепихи (свежей или замороженной), 1 апельсин, 1 ст. л. меда, 500 мл воды, щепотка корицы.
Приготовление: Разомните облепиху с медом, добавьте цедру и сок половины апельсина. Залейте горячей (не кипящей) водой, добавьте корицу и дайте настояться 5–7 минут. Украсьте долькой апельсина.
Безалкогольный глинтвейн из яблочного сока
Ингредиенты: 500 мл яблочного сока, 1 палочка корицы, 2–3 бутона гвоздики, 1 звездочка бадьяна, 1 ст. л. меда, долька лимона.
Приготовление: Прогрейте сок со специями на медленном огне, не доводя до кипения. Добавьте мед и лимон, дайте настояться под крышкой 10 минут. Процедите и подавайте горячим.
Горячий шоколад с корицей и щепоткой соли
Ингредиенты: 200 мл молока, 50 г темного шоколада, 1 ч. л. сахара (по вкусу), щепотка соли, щепотка корицы.
Приготовление: Растопите шоколад с молоком на медленном огне, помешивая. Добавьте сахар, соль и корицу. Взбейте венчиком до легкой пенки. Подавайте сразу.
Имбирный чай с медом и лимоном
Ингредиенты: 2 см корня имбиря, 1 ст. л. меда, половина лимона, 500 мл воды, веточка мяты (по желанию).
Приготовление: Натрите имбирь, залейте кипятком и варите на медленном огне 5 минут. Снимите с огня, добавьте мед, сок лимона и мяту. Дайте настояться 5 минут.
Пряный компот из сухофруктов
Ингредиенты: 100 г смеси сухофруктов (яблоки, груши, чернослив, изюм), 1 палочка корицы, 2 бутона гвоздики, 1 ст. л. меда, 700 мл воды.
Приготовление: Промойте сухофрукты, залейте водой, доведите до кипения и варите 15–20 минут. Добавьте специи, снимите с огня и дайте настояться 10 минут. Перед подачей добавьте мед.
София Лавренюк
