НДН.Инфо
No Result
View All Result
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
Предложить новость
$ 0
€ 0
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
No Result
View All Result
НДН.Инфо
No Result
View All Result

Главная Публикации
Предложить новость

Кофе по талонам

18.08.2015
Публикации
Время чтения: 6 минут

Недавно Минпромторг поддержал идею о включении кофе в список социально значимых продуктов. А это значит, что розничные цены на кофе сможет регулировать государство. Ранее представители «Росчайкофе» предложили Госдуме для рассмотрения законопроект, согласно которому на кофе предусмотрено снижение НДС с 18 до 10%.

dd883c3dc241deb905703e1ba3950f94

Естественно, весь кофе не может считаться социально значимым. Есть кофе «дешванский», а есть дорогой, редких сортов. По мнению авторов инициативы придания кофе «социальной значимости» получать какие-либо налоговые льготы может только российский производитель, тем более что российский кофе как раз больше относится к массовому продукту, а не к элитарному. Кофе же редких сортов является предметом роскоши и потребляется немногочисленным средним классом и состоятельными людьми.

Кофе в кафе и кофейнях при таком раскладе непременно должен подешеветь. Если же вы привыкли к особым сортам и варить дома в турочке – придётся раскошелиться.

В Новосибирске, как и по всей России, кризис влияет на все профессии, на «варителей кофе» и его продавцов-поставщиков в том числе.

«На рынке низкокачественная продукция сейчас регулярно фигурирует. С учётом падения рубля в два раза, я полагаю, что почти 100% пищевой продукции не соответствует заявленному качеству. То есть, тому, что написано на упаковке. Это связано с обвалом курса рубля. Хотя, конечно, есть такие производители, которые по-честному пишут на упаковке информацию о содержимом» — рассказывает исполнительный директор фонда Защиты прав потребителей Евгений Митрофанов.

Как проверить содержимое упаковки рассказал директор Сибирского федерального центра оздоровительного питания Яков Новосёлов:

«Проблема фальсификации (кофе) актуальна – сырьё дорогое и из-за этого огромное количество подделок на рынке. С растворимым кофе все еще хуже – он весь искусственный. Его делают из цикория, заменителей. Но дело даже не в том, что цикорий вреден. Подлинность как определяется? Содержанием кофеина. Но сейчас все синтетические вещества можно пропитать искусственным кофеином. Так что растворимый кофе проверить невозможно. Натуральный – можно, но сложно. Через лабораторию или есть пара способов сделать это в домашних условиях. Бросить ложку молотого кофе в стакан с холодной водой. Он не должен тонуть. Или попробовать с помощью воды скатать из него шарик. Если шарик слепить удается – кофе качественный».

А что же тогда попадает в кофейни? Чем орудуют профессионалы? После того как бариста покупает на рынке кофе, он перевозит его в кофейню и там уже из него делает напитки. Но чем они, по сути, являются?

Один из новосибирских бариста поделился с корреспондентом НДН.инфо секретами приготовления кофе в городских кофейнях, поведав, как его коллеги порой жульничают в поистине «промышленных масштабах». Причем, по словам собеседника сайта, способы эти известны практически во всех кофейнях нашей страны, да и мира, тоже.

То есть, покупая на рынке кофе, бариста уже приобретает не совсем то, что укладывается в привычное представление людей о кофе. Далее уже в кофейне происходят различные манипуляции и лишь после этого люди покупают готовый продукт. Но что это?

Ещё один вариант, чуть проще – просто смешивать арабику с робустой, но утверждать, что это 100% арабика. Если подобный вопрос вообще возникнет. В мире сейчас известно более 80 видов кофе. Но широко культивируются два вида – это как раз арабика и робуста. У каждого из этих видов есть свои вкусовые качества и свои пищевые свойства. Арабика более прихотливое растение и менее плодоносное, чем робуста, требует больше ухода и считается дорогим видом кофе.

В иных кофейнях берут второсортный кофе, вымачивают его в соусе или сиропе «шоколад», «апельсин» или ещё с каким-нибудь ярким и привлекательным ароматом и продают его как необычный ароматизированный кофе первого сорта.

Вариантов «честного отъема денег ту населения» масса, вплоть до подделки. «Обычный обыватель просто даже вникнуть порой не хочет, что же он покупает, и что у него в чашке. А иногда ответы просто на поверхности» — рассказывает бариста.

То есть, покупая на рынке кофе, бариста уже приобретает, по мнению Евгения Митрофанова, не совсем то, что укладывается в привычное представление людей о кофе. Далее уже в кофейне происходят различные манипуляции и лишь после этого люди покупают готовый продукт. Но что это? Напиток с кофейным вкусом, который мы покупаем с большой ценовой накруткой? Или все-таки кофе? Как выяснилось, способов установить истину в разы меньше, чем методов обмана покупателя. Но надзорные службы сейчас больше интересует санкционный товар, нежели социально значимый, или даже кандидат в этот перечень.

Всего в списке социально значимых товаров 24 наименования. Есть черный чай, но нет кофе, на что и обратили внимание правительственные чиновники. По закону кабинет министров вправе устанавливать предельно допустимые розничные цены на эти товары, если они в каком-либо регионе за 30 дней подорожали более чем на 30%. Заморозка цен может длиться не более 90 дней. Однако власти еще ни разу не использовали возможность вводить предельные цены на социально значимые продукты.

Как известно любые попытки регулирования цен в условиях рынка чреваты снижением ассортимента товара и даже перебоям с его поставками. Тем временем поставщики продуктов обратились к российским ритейлерам с требованием вновь поднять цены на прилавках на 10%.

Варвара Александрийская
Фото: pro-kofe.com

Подписывайтесь на Telegram-канал НДН.инфо, чтобы не пропустить важные и актуальные новости!

Tags: кризиспродуктырост цен
ОтправитьПоделитьсяПоделитьсяПоделиться
Читайте НДН.Инфо в 
 
Канал в Telegram
PDFРаспечатать

Медалью «Золотая звезда» посмертно награжден замглавкома ВМФ Михаил Гудков
Новости

Медалью «Золотая звезда» посмертно награжден замглавкома ВМФ Михаил Гудков

06.07.2025
Более 150 российских подростков включены в список террористов
Новости

Более 150 российских подростков включены в список террористов

06.07.2025
Скончался новосибирский боксер, чемпион России, Сергей Башкиров
Новости

Скончался новосибирский боксер, чемпион России, Сергей Башкиров

06.07.2025
Загрузить еще

Афиша Новосибирска

Новый взгляд на искусство Сибири: Новосибирский художественный музей обновил постоянную экспозицию

Еще два катка и горки закрывают в парках Новосибирска

Привет из 19 века: выставка любовных открыток появилась в Новосибирске

«Чудеса на манеже»: фестиваль циркового искусства прошел в Новосибирске

Куда сходить в Новосибирске 22 и 23 февраля

Стала известна программа масленичных гуляний в Новосибирске

Новости партнеров

Новости СМИ2

Контакты

© 2024 Все права защищены НДН.ИНФО

На сайте ndn.info применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети «Интернет», находящихся на территории Российской Федерации). Подробная информация
No Result
View All Result
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
Предложить новость
На нашем сайте используются файлы cookie
Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
Functional Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Manage options Manage services Manage {vendor_count} vendors Read more about these purposes
View preferences
{title} {title} {title}