НДН.Инфо
Нет результатов
Посмотреть все результаты
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Мнения
    • Дом
    • Новостройки
    • Работа
    • ТВнеделя
    • Авто
    • Бизнес
    • Происшествия
    • Политика
    • Общество
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Здоровье
    • Путешествия
    • Спорт
  • Белый тополь
  • А также
    • Николай Самохин
    • Недвижимость
    • 75 лет победы
    • Карта нарушений
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
Предложить новость
$ 0
€ 0
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Мнения
    • Дом
    • Новостройки
    • Работа
    • ТВнеделя
    • Авто
    • Бизнес
    • Происшествия
    • Политика
    • Общество
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Здоровье
    • Путешествия
    • Спорт
  • Белый тополь
  • А также
    • Николай Самохин
    • Недвижимость
    • 75 лет победы
    • Карта нарушений
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
Нет результатов
Посмотреть все результаты
НДН.Инфо
Нет результатов
Посмотреть все результаты
Главная Бизнес
Предложить новость

В Новосибирске открылся ресторан-пивоварня

11.07.2014
Бизнес
Время чтения: 4 минуты

25-й проект ресторатора Дениса Иванова «ПИВОFACTORY» расположен в самом сердце Новосибирска – рядышком со зданием облправительства.

Элитное заведение простирается на 600 квадратах, в нем 250 посадочных мест. Большую часть помещения занимают непосредственно производственные блоки. В этой святой святых журналистам и был раскрыт секрет приготовления пенного напитка.

 

Руководит приготовлением священной браги известный чешский пивовар с 40-летним стажем. Он отметил, что в последнее время заметно возрастает спрос на продукцию мелких пивоварен, предлагающих «живое пиво».

 

01

На сегодня в стенах ресторана варится два сорта пива – темное и светлое, более предпочитаемое сибиряками. Основной ингредиент – австрийский недробленый солод – поступает в новый ресторан в мешках.

 

IMG 6335-2Зерна солода измельчаются в солододробилке.

 

IMG 6339-2Дробленный солод помещают в бак с водой, доводят до определенной температуры и варят, поэтапно добавляя хмель и дрожжи, закупленные в Чехии.

 

IMG 6343-2Затем по трубам готовое сусло поступает в виркуль и там нагревается.

 

IMG 6344-2

Потом пиво переливается в бродильные баки и настаивается от 21 до 28 дней.

 

IMG 6345-2Готовый напиток перекачивается в форфасы, где и хранится.

 

02А из форфасов по пивопроводам свежайший настоянный напиток поступает на барную стойку, и уже там происходит его розлив в бокалы.

 IMG 6326-3

Меню в новом ресторане также приближено к европейскому. Ассортимент составляют не традиционные чесночные гренки и сырные палочки, а чипсы, мясо, рыба, морепродукты, приготовленные здесь же, на кухне, по оригинальной германо-австрийской рецептуре.

В «ПИВОFACTORY» инвестировано более 85 миллионов рублей. Но уже года через три ресторатор рассчитывает выйти на самоокупаемость.

Эльвира Корченко

ОтправитьПоделитьсяПоделитьсяПоделиться
Читайте НДН.Инфо в 
 
Канал в Telegram
PDFРаспечатать
Новости СМИ2

            

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Читайте также

Гендиректора фонда капремонта Красноярского края задержали при получении взятки в 5 млн рублей
Новости

Гендиректора фонда капремонта Красноярского края задержали при получении взятки в 5 млн рублей

03.06.2023
Девушка выпала с 7 этажа в Кировском районе — её сожителя задержала полиция
Новости

Девушка выпала с 7 этажа в Кировском районе — её сожителя задержала полиция

03.06.2023
Улицу Ленина вновь перекрыли в Новосибирске и сделали пешеходной на месяц
Новости

Улицу Ленина вновь перекрыли в Новосибирске и сделали пешеходной на месяц

03.06.2023
Четыре человека погибло в ДТП в Кузбассе — автомобиль врезался в дерево и загорелся
Новости

Четыре человека погибло в ДТП в Кузбассе — автомобиль врезался в дерево и загорелся

03.06.2023
Командир танка Алексей Гарифулин из Новосибирской области погиб в Украине
Новости

Командир танка Алексей Гарифулин из Новосибирской области погиб в Украине

03.06.2023
Родители выпускников перепели Инстасамку — их клип собрал больше миллиона просмотров
Новости

Родители выпускников перепели Инстасамку — их клип собрал больше миллиона просмотров

03.06.2023
«Пароль не потребовался»: подпольное казино накрыли на проспекте Карла Маркса
Новости

«Пароль не потребовался»: подпольное казино накрыли на проспекте Карла Маркса

03.06.2023
Бастрыкин заинтересовался историей многодетной матери из Новосибирской области — ей не выдают жильё
Новости

Бастрыкин заинтересовался историей многодетной матери из Новосибирской области — ей не выдают жильё

03.06.2023
Аномальная жара принесёт дожди и грозы Новосибирской области
Новости

Аномальная жара принесёт дожди и грозы Новосибирской области

03.06.2023
Рабочие начали асфальтировать развязку четвертого моста в Новосибирске
Новости

Рабочие начали асфальтировать развязку четвертого моста в Новосибирске

02.06.2023
«Ягодного вора» в женском пуховике поймали с поличным в Новосибирске
Новости

«Ягодного вора» в женском пуховике поймали с поличным в Новосибирске

02.06.2023
Актер из «Счастливы вместе» и «Интерны» Валерий Громовиков скончался в 77 лет
Новости

Актер из «Счастливы вместе» и «Интерны» Валерий Громовиков скончался в 77 лет

02.06.2023
Загрузить еще

Новости компаний

Без неудобств для потребителей: АО «РЭС» будет выполнять плановые работы на ЛЭП без отключений электроснабжения

День защиты детей с энергетиками: весело, полезно и безопасно

Два кота и домовой: любимые персонажи из детства в исследовании Wink и Литрес

В АО «РЭС» подвели итоги прошедшего отопительного сезона и начали подготовку электросетей к следующему

В АО «РЭС» прошло очередное рабочее совещание по итогам квартала

Малый и средний бизнес – один из основных партнеров АО «РЭС»

Новости партнеров

Новости СМИ2

Контакты

© 2022 Все права защищены НДН.ИНФО

Подписывайтесь на нашу новостную рассылку

Нет результатов
Посмотреть все результаты
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Мнения
    • Дом
    • Новостройки
    • Работа
    • ТВнеделя
    • Авто
    • Бизнес
    • Происшествия
    • Политика
    • Общество
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Здоровье
    • Путешествия
    • Спорт
  • Белый тополь
  • А также
    • Николай Самохин
    • Недвижимость
    • 75 лет победы
    • Карта нарушений
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
Предложить новость
Предложить новость
Загрузка
Предложить новость

Загрузка