НДН.Инфо
No Result
View All Result
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
Предложить новость
$ 0
€ 0
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
No Result
View All Result
НДН.Инфо
No Result
View All Result
Главная ТВНЕДЕЛЯ
Предложить новость

Суперстар Иванова: В 90-е съедала по две палки колбасы с бульонным кубиком

10.12.2020
ТВНЕДЕЛЯ
Время чтения: 8 минут

Татьяна Иванова вспоминает о том, как на пике популярности группы «Комбинация», где она является солисткой, ела китайскую лапшу и бульонные кубики — но не потому, что так их обожает, а просто то были не самые лучшие времена в истории нашей страны. Но привычка не заморачиваться на еде осталась и поныне, и в райдере певицы вы деликатесов не найдете. Татьяна с тоской вспоминает бабушкины вареники с лесной клубникой, а дома частенько готовит котлеты «из советских времен» по маминому рецепту.

НТВ

Алена Апина и Татьяна Иванова из группы Комбинация НТВ

— Татьяна, какие из продуктов можно назвать вашими самыми любимыми?

— Я очень люблю все, что связано с морскими гадами. И считаю, что есть морепродукты нужно там, где их ловят — если есть такая возможность, конечно. Именно поэтому я обожаю Стамбул. Как только туда приезжаю, то всегда иду и ем рыбу. Мне очень нравятся французские прибрежные рестораны и кафе, там тоже всегда можно заказать что-то вкусное и свежее из морских продуктов. У нас тоже есть Мурманск и Владивосток, но оттуда почему-то ничего не привозят… Еще я испытываю нежную любовь к азербайджанской кухне. Запеченная баранина, разные виды шашлыка — все это мои главные пристрастия. И, конечно, я очень люблю мамины котлеты! Это даже не обсуждается…

— Что еще вкусного помните из своего детства?

— Все каникулы в маленьком возрасте я проводила у бабушки в чувашском селе. Бабушка пекла совершенно фантастические булки. И варила вареники с лесной клубникой, а подавала она их с настоящей домашней сметаной — за эти вареники можно было родину продать, причем два раза! Таких вкусных вареников, как бабушкины, на моей памяти не готовил никто и никогда. Я до сих пор помню их вкус, запах и вид. Это совершенно фантастическое блюдо!

— Что-то из перечисленных блюд вы готовите сейчас?

— Да, у мамы я научилась готовить котлеты, которыми регулярно кормлю домашних.

— Это те самые советские котлеты из нашего детства? Безо всяких «на пару»?

— Да, все, как мама учила: свои котлеты я жарю на сковороде, чтоб была румяная корочка. Фарш для них я беру смешанный: свиной и говяжий. Плюсом идут молочко с булочкой, яичко. Лук вместе с мясом прокручиваешь через мясорубку, вымешиваешь котлеты и — на сковородочку. А потом складываю в кастрюльку и тушу под крышечкой, чтобы котлетки дошли до нужной кондиции.

— К какому лагерю примыкаете: к адептам здорового питания — или к тем, кто считает, что есть можно все?

— Я руками и ногами голосую за вторую группу! (Смеется.) И являюсь категорическим противником разного рода специальных диет. Разве только если они назначаются врачом при язве или каком-либо другом заболевании. Изнурять себя диетами, даже ради хорошей физической формы, и сидеть месяц на яблоках, а потом полтора месяца на кефире — глупо и скучно. Мне кажется, оно того не стоит. Все же, на мой взгляд, здоровая психика — дороже!

— Говорите так, потому что имеете негативный опыт?

— Да нет…  Я могу, например, пропустить ужин, выпив только кефир — но только один раз, потому что на второй день меня никаким кефиром уже не заманишь. На ночь я должна обязательно поесть — иначе мне снятся кошмары, а я этого не люблю.

— У вас есть какие-то наработки в питании, чтобы и ограничивать себя сильно не приходилось — и излишеств не допустить, потому что это тоже вредно для здоровья?

— Сейчас на этот счет: что вредно, а что полезно — бытует очень много мнений. Эти мнения постоянно меняются: сначала говорят одно, потом — противоположное, и верить всему не стоит. Я считаю: если человек хочет съесть кусок торта, пускай даже большой — так пусть пойдет, съест и успокоится. А на следующий день немного себя ограничит и выпьет кефира. Да, есть те, кто говорят: «Я мучное не ем — я не такая!» Ну и пусть говорят, это личный выбор каждого. Ну а я — такая! И если мне захочется чего-то вредного, но вкусного — я не стану ни на кого оглядываться, а пойду и съем! С одной стороны, мне повезло с телесной конституцией, и я не склонна к полноте. А с другой — если я каждый день буду есть сладкое и все-все, что хочется, меня, как и всякого, может немного и «разнести». И хотя я не делаю из этого проблемы, все же стараюсь держаться золотой середины во всем, в том числе и в питании.

— Когда группа «Комбинация» была на самом пике популярности, наверное, приходилось очень строго следить и за фигурой, и за питанием?

— В то время еды как таковой не было, поэтому и следить особо не за чем было. Помню, съедалось тогда абсолютно все — и вредное, и очень вредное, и лапша быстрого приготовления, и бульонные кубики… Через все это мы прошли. Я могла съедать в день две палки колбасы, и это было нормально! Весила я 45 килограммов и есть могла вагонами! И сгорало все съеденное, как в топке, потому что количество переездов и концертов было совершенно ненормальное! Так что вопрос о диетах для нас тогда вообще не стоял…

— А какой у вас был райдер?

— В 90-е годы этого слова даже никто не знал — это было какое-то ругательство. А уже ближе к двухтысячным появились райдеры. Что тогда, что сейчас мой райдер всегда был очень скромным: устриц и черных трюфелей там нет. У меня хороший технический райдер, а по поводу бытового я сильно не заморачиваюсь. Главное — чтобы была нормальная гостиница, горячая еда и возможность поесть. Меня устроит наличие любого ресторана с любой кухней.

— Какие продукты всегда есть в вашем доме?

— Так как мой супруг мясоед, у нас всегда есть мясо. Потом, мы всегда едим различные фрукты и овощи: помидоры, огурцы и так далее… Всегда есть свежий хлеб и кисломолочка.

— Где покупаете фрукты и овощи зимой?

— Обычно на рынках. Когда у нас хороший урожай яблок, я делаю сок на зиму.

— С чего обычно начинается ваше утро?

— В нашей семье принято завтракать яичницей с беконом, сырниками, оладушками, драниками… Готовится все это достаточно быстро — минут двадцать — а получается вкусно, сытно и полезно.

— А что чаще всего вы готовите на праздники?

— Чаще всего супруг готовит шашлык на мангале — из всего, что можно! Я же руковожу духовкой. Например, могу запечь баранью ногу с чесноком и розмарином.

— Предварительно маринуете?

— Если мясо хорошее, его не надо мариновать — его нужно только посолить, поперчить, добавить розмарина, чесночка, засунуть в рукав, и — в духовку. Можно и без рукава, но тогда сначала мясо нужно прикрыть минут на 40-50, а потом развернуть, чтобы оно поджарилось и появилась румяная корочка.

— Назовите ваше главное новогоднее блюдо.

— Это может быть та же баранья нога, шашлык или мясной штрудель. Однако пока мы еще не определились — может быть и гуся запечем… Будем думать об этом ближе к празднику и смотря по настроению…

Елена Соколова, фото из личного архива Татьяны Ивановой

(ИА «Столица»)

Подписывайтесь на Telegram-канал НДН.инфо, чтобы не пропустить важные и актуальные новости!
Tags: кухнямузыкаРецепты
ОтправитьПоделитьсяПоделитьсяПоделиться
Читайте НДН.Инфо в 
 
Канал в Telegram
PDFРаспечатать
Госдума одобрила закон о введении срока за осквернение воинских захоронений
Новости

Госдума одобрила закон о введении срока за осквернение воинских захоронений

15.07.2025
На год колонии накатался пьяным водитель под Новосибирском
Новости

На год колонии накатался пьяным водитель под Новосибирском

15.07.2025
Новосибирец нелегально намотал электричества на 5 миллионов во время майнинга
Новости

Новосибирец нелегально намотал электричества на 5 миллионов во время майнинга

15.07.2025
Загрузить еще

Афиша Новосибирска

Новый взгляд на искусство Сибири: Новосибирский художественный музей обновил постоянную экспозицию

Еще два катка и горки закрывают в парках Новосибирска

Привет из 19 века: выставка любовных открыток появилась в Новосибирске

«Чудеса на манеже»: фестиваль циркового искусства прошел в Новосибирске

Куда сходить в Новосибирске 22 и 23 февраля

Стала известна программа масленичных гуляний в Новосибирске

Новости партнеров

Новости СМИ2

Контакты

© 2024 Все права защищены НДН.ИНФО

На сайте ndn.info применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети «Интернет», находящихся на территории Российской Федерации). Подробная информация
No Result
View All Result
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Общество
    • Происшествия
    • Бизнес
    • Здоровье
    • Афиша
    • Дом
    • Работа
    • Авто
    • Политика
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Путешествия
    • Спорт
    • Мнения
  • Вакансии
  • А также
    • Николай Самохин
    • Карта нарушений
    • Белый тополь
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
    • Контакты
Предложить новость
На нашем сайте используются файлы cookie
Продолжая пользоваться сайтом, Вы подтверждаете свое согласие на использование файлов cookie в соответствии с условиями их использования
Functional Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Manage options Manage services Manage {vendor_count} vendors Read more about these purposes
View preferences
{title} {title} {title}