В ходе проверки столовой ФКУ ИК-21, которая находится в р.п. Горный Новосибирской области, был выявлен ряд грубых нарушений санитарных норм.
В частности, на спецодежде, руках кухонных работников и на рабочих поверхностях столовой были обнаружены бактерии группы кишечной палочки.
Кроме того, выяснилось, что уборка кухни проводится непостоянно и некачественно, в помещениях для хранения чистой посуды грязно, а работники пищеблока не обеспечены спецодеждой согласно принятым нормам.
«На момент проверки на стенах, потолке помещения для хранения чистой посуды имелась паутина, под стеллажами для хранения чистой посуды грязно, в варочном цехе имелся мусор; — перечисляет другие результаты проверки Прокуратура НСО. — В помещении для хранения чистой посуды осуществлялось совместное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой пищевой продукции. Отбор суточных проб производился в пластмассовые емкости, которые не подвергались термической обработке; отсутствовал специально выделенный стерильный инвентарь для забора суточных проб и др. нарушения».
По результатам проверки было возбуждено дело об административном правонарушении, по результатам которого ответственный за порядок на кухне и в столовой сотрудник колонии был привлечен к административной ответственности по ст. 6.3 КоАП РФ в виде штрафа.
Фото: 1m-idea.ru
