НДН.Инфо
Нет результатов
Посмотреть все результаты
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Мнения
    • Дом
    • Новостройки
    • Работа
    • ТВнеделя
    • Авто
    • Бизнес
    • Происшествия
    • Политика
    • Общество
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Здоровье
    • Путешествия
    • Спорт
  • Белый тополь
  • А также
    • Николай Самохин
    • Недвижимость
    • 75 лет победы
    • Карта нарушений
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
Предложить новость
$ 0
€ 0
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Мнения
    • Дом
    • Новостройки
    • Работа
    • ТВнеделя
    • Авто
    • Бизнес
    • Происшествия
    • Политика
    • Общество
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Здоровье
    • Путешествия
    • Спорт
  • Белый тополь
  • А также
    • Николай Самохин
    • Недвижимость
    • 75 лет победы
    • Карта нарушений
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
Нет результатов
Посмотреть все результаты
НДН.Инфо
Нет результатов
Посмотреть все результаты
Главная Новости
Предложить новость

Новосибирские ученые создают российский сорт ячменя для пивоварения

29.11.2022
Новости
Время чтения: 2 минуты

Ранее внимание было сосредоточено на создании кормовых сортов.

Новосибирские ученые создают российский сорт ячменя для пивоварения

Фото: unsplash.com/Bruno Kelzer

Ученые из Института цитологии и генетики СО РАН (ИЦиГ) ведут работы по созданию отечественного сорта ячменя для пива, сообщает пресс-служба института.

«Селекция ведется сразу в нескольких направлениях. Наши коллеги пошли по пути снижения уровня белка в зерне, а наша лаборатория сосредоточилась на снижении содержания полифенольных соединений. Потому что именно они, вступая в реакцию с белком, образуют то самое помутнение, которое мешает большинству пивоваров», — рассказала старший научный сотрудник ИЦиГ СО РАН Олеся Шоева.

По ее словам, таком метод уже использовали западные пивоваренные компании, опираясь на методы химического тестирования зерен. Новосибирские же ученые решили определить, какие гены отвечают за образование полифенольных соединений и вести селекцию по ним.

Всего известно тридцать таких генов, но ученые института сосредоточатся на пяти. Для этого сначала нужно установить их точное местоположение в геноме для дальнейшего воздействия. На данный момент ученым удалось локализовать три гена.

Параллельно исследователи провели внедрение уже определенных генов в сорт ячменя Танай, ранее созданный селекционерами института и ныне пользующийся популярностью у сельхозпроизводителей.

«Первые эксперименты показали, что урожайность ячменя от этого не снижается. В следующем году, по мере накопления семенного материала, будет проведена оценка содержания белка в зерне вместе с рядом других характеристик. И в случае достижения оптимальных показателей можно говорить уже об испытаниях отечественного сорта ячменя, подходящего для нужд пивоваров», — говорится в сообщении пресс-службы института.

Как ранее писал НДН.инфо, идеальный заменитель мяса учатся создавать ученые в Новосибирске.

Игорь Александров

PDFРаспечатать

Новости СМИ2
Читайте НДН.Инфо в 
 
Предложить новость
ОтправитьПоделитьсяПоделитьсяПоделиться
Тэги: НаукаНовосибирскОбществопиво

Читайте также

Наталья Подольская болеет за чемпионов
ТВНЕДЕЛЯ

Наталья Подольская болеет за чемпионов

04.02.2023
Дворник стал звездой
ТВНЕДЕЛЯ

Дворник стал звездой

04.02.2023
Роза Сябитова ищет новых героев
ТВНЕДЕЛЯ

Роза Сябитова ищет новых героев

04.02.2023
Мобилизованный 26-летний Роман Томилов погиб в ходе СВО
Новости

Мобилизованный 26-летний Роман Томилов погиб в ходе СВО

04.02.2023
Избиением шестиклассника в Новосибирске заинтересовались следователи
Новости

Избиением шестиклассника в Новосибирске заинтересовались следователи

04.02.2023
Сибиряки сожгли Lexus за 4 млн рублей мнимого наркоторговца
Новости

Сибиряки сожгли Lexus за 4 млн рублей мнимого наркоторговца

04.02.2023
Будет зябко: какая погода ждёт новосибирцев 4 и 5 февраля
Новости

Будет зябко: какая погода ждёт новосибирцев 4 и 5 февраля

04.02.2023
Житель Новосибирской области в 32 года погиб в СВО
Новости

Житель Новосибирской области в 32 года погиб в СВО

03.02.2023
«Есть основания опасаться»: отца и похищенного ребенка ищут в Новосибирске
Новости

«Есть основания опасаться»: отца и похищенного ребенка ищут в Новосибирске

03.02.2023
Мороз и секс – дебют чудесный!
ТВНЕДЕЛЯ

Мороз и секс – дебют чудесный!

03.02.2023
Сразу 3 машины разбились друг о друга в Кировском районе
Новости

Сразу 3 машины разбились друг о друга в Кировском районе

03.02.2023
Дорогу на площади Будагова перекрыли до конца выходных
Новости

Дорогу на площади Будагова перекрыли до конца выходных

03.02.2023
Ольга Бузова вернулась в Африку
ТВНЕДЕЛЯ

Ольга Бузова вернулась в Африку

03.02.2023
Лиза Арзамасова попросила не верить слухам
ТВНЕДЕЛЯ

Лиза Арзамасова попросила не верить слухам

03.02.2023
Загрузить еще

Новости компаний

«Ростелеком» построил цифровую среду в новосибирских школах

В Правительстве Новосибирской области прошел семинар с участием АО «РЭС» по вопросам подключения к электросетям

Изменения социально-экономической обстановки в 2022 году не помешали АО «РЭС» войти в десятку крупных налогоплательщиков региона

Болельщикам хоккея: «Ростелеком» привезет в Сибирь Кубок КХЛ

Руководство АО «РЭС» приняло участие в круглом столе комитета Совета Федерации по экономической политике

АО «РЭС» укрепило показатели надёжности электроснабжения в 2022 году

Новости партнеров

Новости СМИ2

Контакты

© 2022 Все права защищены НДН.ИНФО

Подписывайтесь на нашу новостную рассылку

Нет результатов
Посмотреть все результаты
  • Новости
  • Публикации
  • Рубрики
    • Мнения
    • Дом
    • Новостройки
    • Работа
    • ТВнеделя
    • Авто
    • Бизнес
    • Происшествия
    • Политика
    • Общество
    • Наука
    • Культура
    • История
    • Здоровье
    • Путешествия
    • Спорт
  • Белый тополь
  • А также
    • Николай Самохин
    • Недвижимость
    • 75 лет победы
    • Карта нарушений
    • Книга «Эпоха Севастьянова»
Предложить новость
Предложить новость
Загрузка
Предложить новость

Загрузка

Go to mobile version