Огромный урожай грибов наблюдается в эти дни в новосибирских лесах. Горожане устремились на природу с ведрами и лукошками, после чего выкладывают фотографии в социальные сети. На днях в лесу были замечены редкие для Сибири дубовики.
«Многие у нас не знают эти грибы или боятся спутать с сатанинскими грибами. Но сатанинские в Сибири, как правило, не растут. Дубовик тоже синеет на срезе или при прикосновении», — пишут в соцсетях горожане.
За разъяснениями мы обратились к автору паблика «Дары природы» и заядлому грибнику Илье Песчинскому. «Дубовик обыкновенный, поддубник или дубовик оливково-бурый. Все это съедобный гриб из рода боровиков. Семейства Болетовые. Их маринуют, сушат, жарят. Дубовик образует микоризу с дубом, буком, реже с березой и другими породами деревьев. Растет преимущественно в светлых, хорошо прогреваемых солнцем местах, встречается в лиственных и смешанных лесах», — говорит Песчинский.
А вот сатанинский гриб в окрестностях Новосибирска встречается редко. «Некоторые не берут дубовики потому, что они резко синеют, что и является одной из отличительных особенностей сатанинского гриба (он синеет/краснеет, но не сразу). Также сатанинский гриб имеет неприятных запах. Сатанинский гриб тоже является представителем рода боровиков. Свое название получил, наверное, за ядовитость и красный цвет. Хотя некоторые сатанинские грибы собирают, отваривают и едят. Абсолютно точно, что в сыром видео сатанинский гриб ядовит, а вот после отваривания (может быть, многократного), видимо, нет. Сам я не пробовал и не советую», — добавил Илья Песчинский.
