Рецепт полезного смузи с добавлением лекарственных растений, которые помогут организму справиться с некоторыми болезнями, разработали в НГТУ НЭТИ. Об этом сообщает пресс-служба вуза.
Автор рецепта — студентка четвертого курса кафедры технологии продукции и организации общественного питания факультета бизнеса Анастасия Шагаева. Девушка разработала рецепт плодовоовощного смузи с добавлением порошков из дикорастущего сырья — крапивы и подорожника.
«Листья подорожника содержат полисахариды, горькие и дубильные вещества, каротин, аскорбиновую кислоту, флавоноиды, обладают противовоспалительным и регенерирующим действием при гастритах. В листьях крапивы есть витамины группы К, В, С, флавоноиды, хлорофилл, каротиноиды, соли железа, кремния, все вместе положительно влияет на работу мозга и улучшает память», — рассказала Анастасия.
Кроме подорожника и крапивы, в состав смузи входят яблоки, огурцы, лимонный сок и мята. В вузе уверены, что такой напиток понравится любителям здорового образа жизни. Вместе с тем создательница предупреждает, что смузи противопоказан тем, у кого наблюдается повышенная свертываемость крови и склонность к тромбообразованию.
Ранее ученые рассказали, в каком возрасте алкоголь опаснее всего для мозга
Кирилл Суржик
