Сосиски «Молочные», которые производит «Кудряшовский мясокомбинат», по мнению экспертов, не соответствуют своему наименованию, а по сути, являются фальсификатом.
Согласно рецептуре сосиски «Молочные» должны состоять из мяса свинины, мяса говядины, молока, яиц. Также в состав продукта входят: сахар, соль, специи и разрешенные нормативными и техническим документами добавки.
Однако лабораторные исследования показали наличие во всех образцах продукции ингредиентов, не предусмотренных рецептурой и не заявленных предприятиями-изготовителями на маркировке потребительской тары, — это животный белок, гелеобразователи, в том числе каррагинан и камедь, соевый изолят, мука, крахмал, заявили эксперты Государственного регионального центра стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае.
Кроме того, фальсифицированными были признаны «Молочные» сосиски пяти красноярских, одного томского и одного абаканского производителя.
«Тенденция очень тревожная. Если пять лет назад с дегустации было снято 20 процентов образцов сосисок «Молочных», не соответствующих по составу, то в этом году все приобретенные и исследованные образцы признаны фальсификатом. Такого у нас еще не было», рассказала заместитель председателя дегустационной комиссии ФБУ «Красноярский ЦСМ» Надежда Воронкина.
Она также уточнила, что фактический состав продукции совершенно не соответствует составу, заявленному на маркировке потребительской тары.
Фото: prodnadzor.info
