С наступлением календарной весны сибирские дачники обычно начинают подготовку будущих грядок, хотя некоторые задумываются об этом ещё зимой. Закупают семена и готовят грунт. Но что делать тем, у кого нет своего участка земли? НДН.инфо собрал топ-5 съедобных растений, которые можно вырастить из семян прямо на подоконнике в квартирных условиях.
Пряные растения
Душистая зелень, например мелисса, розмарин, мята, — довольно самостоятельные растения, они пустят корни и прорастут и без участия домашнего садовода. Ну, почти. Этих неприхотливых ребят можно даже высадить в одном лотке. Главное — обеспечить для растений достаточное количество солнца — лучше всего оставить их на южной или западной стороне, а также не заливать почву — поливать, только когда земля становится сухой.
Когда и как высаживать. Самым лучшим временем для высаживания семян садоводы называют март и апрель (это нам подходит!). Для выращивания пряных растений в домашних условиях понадобятся глубокие горшки диаметром около 10 см. Семена погружаются в увлажнённый грунт примерно на 5 мм и засыпаются сверху тонким слоем торфа.
Уход. Лоток с семенами можно прикрыть полиэтиленовой плёнкой или стеклом для создания эффекта парника. Однако опытные агрономы советуют периодически «проветривать» теплицу во избежание запревания грунта. Точно так же, как засуху, растения не терпят переувлажнения.
Урожай. Оптимальная температура, при которой росток быстро развивается, составляет от +22 °C до +25 °C. Если всё пойдёт по плану, уже через 2-3 недели огород на подоконнике порадует вас первым зелёным урожаем.
Популярные сорта. Мята — «Церемония», «Забава», «Пеннироял», «Спеарминт»; розмарин — «Нежность», «Росинка», «Крымский»; мелисса — «Жемчужина», «Свежесть», «Змееголовник».
Стоимость. От 17 до 90 рублей за пакет семян.
Сладкий перец
Домашние агрономы нередко берутся за выращивание перца на подоконниках своих квартир. Это несколько сложнее, чем с пряной зеленью, но тоже возможно. Перцы любят солнце, тепло и высокую влажность, но боятся сквозняков.
Когда и как высаживать. Самый лучший месяц для высаживания семян перца — март. Перед тем, как сажать семена в землю, опытные садоводы советуют замочить на сутки зёрнышки в растворах биостимулятора роста («Эпин» или «Циркон»). После чего поместить их во влажную марлю и убрать подальше от солнца в тёмное и тёплое место. Как только семена проклюнутся — это должно произойти через три дня — их можно высаживать в землю.
В отличие от неприхотливой к соседству зелени, каждому перцу нужен отдельный глубокий горшочек с землёй, на дно которого необходимо добавить слой дренажа — из мелкого гравия или керамзита.
Уход. В каждый горшочек (обычно для перца используют торфоперегнойные) нужно посадить по два семени. Полить их и закрыть пищевой плёнкой. При этом горшочки нужно поставить в тёплое место при температуре +25 °C. Важно периодически увлажнять почву из пульверизатора, чтобы она не пересохла.
Как только появятся росточки (спустя 1-2 недели) плёнку необходимо проколоть спицей или зубочисткой в нескольких местах. Когда на ростках появятся первые листики, от плёнки можно будет и вовсе избавиться. Как только сеянцам станет тесно в горшочках, их нужно будет пересадить в более просторное «жилище». Например, в небольшие вёдра или крупные керамические плошки. Поливать ростки — по мере необходимости отстоянной тёплой водой температуры +30 °C. Удобрять один раз в две недели. Взрослое растение нужно подвязать к опоре.
Урожай. От даты посева семян до готовности рассады может пройти около 60 дней. Урожай можно будет собирать через 80-150 дней с момента восходов.
Популярные сорта. «Остров сокровищ», «Первенец Сибири», «Карлик», «Акварель».
Стоимость. От 20 до 140 рублей за пакет семян.
Лук-батун
Лук-батун — многолетнее растение, которое обладает хорошей зимостойкостью и ранней всхожестью. Именно поэтому он так полюбился «квартирным огородникам».
Когда и как высаживать. Для посева семян лучше всего подойдёт длинный и широкий контейнер с бортиками высотой около 10 см. На дне тары должны быть дренажные отверстия.
На дно горшка нужно засыпать слой керамзита или мелкого щебня, тару заполнить грунтом на две трети. После чего в увлажнённую почву высадить семена на расстоянии 0,5 мм — 1 см друг от друга, присыпать их сверху небольшим количеством земли и снова увлажнить. Первые несколько недель лук должен прорастать под плёнкой или стеклом, с помощью которых в горшке можно будет создать эффект парника.
Уход. При выращивании лука-батуна овощеводам стоит обратить внимание на достаточное количество света для растения, температуру и влажность воздуха в помещении. Опытные садоводы отмечают, что лучше всего батун развивается при температуре в +18-23 °C и влажности в 80%. Регулярно поливайте и удаляйте цветочные стрелки, чтобы получить больше сочной и нежной зелени.
Урожай. Первый урожай можно будет собрать спустя 2-3 месяца в зависимости от сорта.
Популярные сорта. «Апрельский», «Грибовский», «Байя Верде», «Байкал».
Стоимость. От 17 до 137 рублей за пакет семян.
Листовой салат
Салат на подоконнике не потребует от вас многого. Все сорта кресс-салата подходят для выращивания в домашних условиях из-за своей скороспелости, холодостойкости и неприхотливости.
Когда и как высаживать. На дно тары также потребуется выложить слой дренажа — керамзит, галька, мелкие камешки. Поверх него засыпать грунт. Далее обильно сбрызнуть почву водой комнатной температуры из пульверизатора, разложить семена в лунки глубиной около 5 мм. Для салата лучше выбирать неглубокую ёмкость (10-15 см). Далее высаженные семена нужно присыпать сверху грунтом, накрыть плёнкой и разместить в темном тёплом месте. Через 3-4 дня покажутся первые ростки, тогда плёнку можно будет убрать и переставить тару с посадками на подоконник.
Уход. Температура в квартире должна сохраняться на уровне не ниже +18-21 °С. Если на улице очень холодно и окно промерзает, то салат лучше с подоконника переставить. Если же на улице сильно жарко, то прорастающий салат лучше затенить, скрыв от ярких солнечных лучей. Поливайте салат раз в день, растение любит постоянно увлажнённую почву.
Урожай. Салат можно собирать, когда его листья достигнут 3-6 см в длину — примерно через 20–45 дней. Лучше не вырывать их с корешками, а срезать, тогда урожай можно будет собрать не один раз.
Популярные сорта. «Витаминчик», «Дукат», «Ванька кучерявый», «Обильнолистный».
Стоимость. От 12 рублей до 120 рублей за пакет семян.
Редис
Однолетняя холодостойкая овощная культура отлично впишется в огород на подоконнике. Однако для его проращивания необходимо создать комфортные условия — влажность и плодородие почвы, освещённость и подходящая температура. Кроме того, садоводам советуют не ставить растение рядом с радиаторами — сухой воздух не позволит редису нормально прорасти.
Когда и как высаживать. Сеять редис в почву можно с середины апреля до мая и дальше в течение всего агросезона. Сажайте семена на расстоянии в 4–5 см друг от друга, в тесноте плоды не вызревают. Самым оптимальным вариантом для смеси будет земля с перегноем и песком, на дно тары необходимо положить дренаж. Глубина ёмкости для посадки должна достигать примерно 35 см.
Перед посевом семена нужно замочить в воде. После чего высадить в лунки. Семена всходят при температуре +1, +2 °С, но желательно выдерживать их при температуре +18°… +20 °С. Как только появятся всходы, наиболее комфортной температурой для растения станет +6 до +8 °С.
Уход. Полив редису необходим 3–4 раза в неделю водой комнатной температуры. Поддерживать влажность почвы очень важно. После полива почву можно подрыхлить. Дополнительных подкормок растению не требуется — оно растёт быстро.
Урожай. Редис бывает раннеспелый — в таком случае урожай можно будет собрать уже через 25 дней. Среднеспелый и позднеспелый — через 45 дней.
Популярные сорта. «Суперстар», «18 дней», «Жара», «Заря».
Стоимость. От 18 до 98 рублей за пакет семян.
Чтобы попробовать себя в роли огородника, необязательно иметь садовый участок. На подоконнике своей квартиры можно выращивать не только зелень, но и огурцы, помидоры, морковь и даже тыкву с баклажанами. При этом с проращиванием этих культур сможет справиться даже новичок. Главное – набраться терпения и время от времени обращать внимание на своих «зелёных подопечных». Тогда совсем скоро они принесут вам урожай, который можно будет добавить в свой рацион, просто протянув руку к подоконнику, а не на полку прилавка в магазине.
Александра Фоменко
