Мама ученицы четвертого класса Зарина (имя изменено по просьбе героини) рассказала НДН.инфо, что ее дочь регулярно питается в школьной столовой. Учеников начальной школы в России по указу президента кормят бесплатно. В очередной раз девочка съела котлету, а после этого подружки спохватились и сказали ученице, что котлета была с «плесенью».
В следующий раз, когда в столовой давали гречку с котлетами, дети вновь увидели неаппетитный зеленоватый налет. Школьники сфотографировали обед и отправили родителям. Те обратились к классному руководителю, и учитель пообещала разобраться.
Из столовой в поликлинику?
В разговоре с НДН.инфо родители рассказали, что дети много раз жаловались на невкусную еду, тошноту, рвоту и жидкий стул после обеда в столовой.
«У дочери были пятна на коже. Думала, лишай или псориаз. Пошли в больницу. Врач сказал, что это, скорее всего, проявление кишечной инфекции», — сказала Зарина.
Мама двоих школьниц Светлана (имя также изменено) тоже сообщила о странных симптомах.
«У моих детей появилась сыпь непонятного происхождения. В поликлинике нам назначили мазь. Когда уходили на каникулы, всё это исчезало. Дочь рассказывала, что их учитель им якобы сказала: «У меня то же самое. Ничего страшного, пройдет», — отметила собеседница.
В школе есть родительский чат, в котором состоит более десятка человек. Мамы других детей жаловались на аналогичные симптомы у своих чад. Связь между школьной едой и состоянием здоровья детей не доказана, но на всякий случай некоторые ученики отказались от питания в столовой.
Скриншот из переписки родителей
Кто ответит за зеленые котлеты
По словам Светланы, полуфабрикаты и сырье в школу поставляет муниципальный «Комбинат питания». Сотрудники столовой отвечают непосредственно за приготовление блюд. Те самые злосчастные котлеты доставляли в металлических противнях. В них же и готовили.
Оказалось, что посуда, принадлежащая комбинату, старая. За годы использования на них образовался нагар. В процессе приготовления он отлипает и попадает в пищу. Директор школы Лолита Роговец об этой проблеме знала, делала комбинату замечание, но на предприятии говорили, что противни стоят дорого, новые на замену предоставить не могут.
После того как история с зелеными котлетами повторилась, родители попросили показать им те самые жарочные листы.
«С них слезло покрытие, а там — голое железо, которое ржавеет при контакте с водой. Повар сказал, что перед готовкой противни моют и чистят. Но эта ржавчина все равно остается и, наверное, впитывается в эти котлеты», — дополнила Светлана.
В тот же день от имени директора по родительским чатам было разослано сообщение о том, что котлеты были взяты на экспертизу, которая показала, что еда соответствует нормам. Мамы выяснили, что пробу брала сотрудница департамента образования мэрии Новосибирска.
Со специалистом связались, и она пояснила, что брала котлеты на визуальный контроль. Но в лабораторию на химический анализ пищу никто не отправлял.
Родители составили коллективную жалобу на комбинат и направили ее в адрес директора школы. Они хотят получить официальный письменный ответ, и уже с этим документом пойти в дальнейшие инстанции.
Слово директору
Как рассказала НДН.инфо Лолита Роговец, в школе №74 регулярно отслеживается качество питания детей. В том числе проводится родительский контроль. Результаты всех проверок опубликованы на сайте учреждения.
«К сожалению, произошел этот досадный инцидент. Я обратилась в комбинат, и нам заменили противни. Дальше всё идет в штатном режиме», — сказала Лолита Закировна.
По ее словам, после случая с котлетами классные руководители других классов в служебных записках сообщили, что в течение полугода ни один родитель на качество питания не жаловался.
Редакция сайта обратилась за комментарием в мэрию Новосибирска. Там подтвердили, что в тарелки с обедом детям положили котлеты с пригаром. После этого инцидента жарочные листы изъяли из обращения.
Что касается расстройства пищеварения у детей после еды в столовой, то в мэрии сообщили следующее:
«В журнале амбулаторного приема обучающихся МБОУ СОШ №74 (в медицинском кабинете) не зафиксировано обращений учащихся с жалобами на расстройство пищевого поведения. Ежедневно в обеденном зале столовой находится дежурный учитель. Обращений к дежурным учителям на плохое качество пищи не было».
Мнение эксперта
Директор Сибирского федерального центра оздоровительного питания, кандидат медицинских наук Яков Новоселов считает, что если блюдо сгорело или пригорело, то это – некачественное блюдо.
«Тем более для детей, – подчеркивает Новоселов. — Это нарушение технологического процесса. Нагар портит не только вкусовые, но и биологические свойства продукта».
Эксперт уверен, что с каждым конкретным случаем нужно разбираться отдельно. Если родители засомневались в качестве школьного питания, то им следует обращаться в департамент образования мэрии Новосибирска или проводить независимую экспертизу.
